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1.准备:冰鲜的鹅三宝，用盐水泡15分钟，再清洗干净。
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2.青瓜，胡萝卜。
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3.青瓜，胡萝卜切片，备姜片蒜片。
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4.调好碗汁。
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5.将鹅三宝放入电煮锅里加料酒焯水两分钟左右，捞出来沥水备用。
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6.热锅放油，下蒜片炒香，下胡萝卜片炒一下下。
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7.放入青瓜片大火翻炒至断生，调少许盐继续炒一分钟，铲出备用。
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8.另起锅放油，下姜蒜片爆香。
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9.然后放入鹅三宝大火翻炒一下下。
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10.从锅边淋入少许米酒去腥增香快速翻炒。
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11.最后倒入调好的碗汁大火快速翻炒均匀即可，不易久炒。
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12.炒好的鹅三宝，非常爽口的。
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13.把炒好的鹅三宝铲在青瓜表面就完成了。
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14.成品图。
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15.成品图。
菜谱
