千层饼

优子家的味道发布

千层饼

真自我，存在于每个人的身上，只不过很多人都未能活出那个味。一个人无论身处何境，都不能丢失自我。

主料

面粉适量

辅料

调料

千层饼的做法步骤

1.盆中倒入适量面粉，放入一勺盐，倒入少量开水。
2.搅至絮状。
3.再倒入适量凉水，面团和至表面光滑。
4.面团四周刷油。
5.盖上保鲜膜醒面45分钟。
6.碗中放入2勺面粉，适量盐、十三香、南德调料、干辣椒面。
7.热油炸香。
8.搅拌均匀，油酥制作完毕。
9.面团擀成整张薄片。
10.均匀抹上油酥。
11.撒上葱花。
12.用刀将面片两边对称划开。
13.一层层折叠。
14.封口后用擀面杖轻轻压擀成面饼。
15.撒上芝麻。
16.用擀面杖擀匀。
17.上笼蒸15分钟。
18.再用电饼铛烙至双面焦黄。
19.切成小块。
20.

小窍门&温馨提示

面饼蒸好后可直接使用，但用电饼铛烙后外焦里嫩，味道更加鲜美！

分类：小吃面食

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