泥鳅味甘,性平,有补中益气,养肾生精,清利小便,解毒收痔之功效。 泥鳅可以补益肾精,因此对调节性功能有较好的作用,成年男子常食泥鳅可滋补强身。 泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。 泥鳅的滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸,小便不利,病后盗汗等症。