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茄子土豆烧豆角
独家
清水淡竹
发布
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
紫茄子
适量
土豆
适量
四季豆
适量
辅料
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
茄子土豆烧豆角的做法步骤
1.
茄子用手撕成小块,加盐拌匀腌制10分钟。
2.
用水冲洗一下,挤去水分。
3.
四季豆折去两端和筋丝。
4.
土豆去皮切滚刀块,洗去淀粉。
5.
平底锅刷薄油,放入土豆先煎一会。
6.
锅中放油,小火炒香蒜末。
7.
先放入土豆和豆角翻炒。
8.
放入茄子炒匀,加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。
9.
加盐、生抽调味炒匀。
10.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
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