排骨包子 独家

1.面粉倒入容器中，酵母放入温水中，加糖，静置五分钟。再将酵母慢慢加入面粉中，和成光滑面团。发酵三个小时左右。

2.发好的面团。

3.排骨提前一天操作：先泡出血水，再放调料腌制，放冰箱冷藏一夜。

4.包菜剁碎洗净沥干。

5.腌好的排骨和汁都倒入大容器中，切一个小米辣放进去 ，将包菜放进去，拌匀。

6.发好的面团，揉出气体 ，揉圆，分成两份，一份切成五个剂子。

7.剂子压扁，擀成薄片，包入排骨和包菜。

8.蒸锅抹油，包子放入蒸锅中二次发酵三十分钟。

9.发好的样子，开大火，水开后改中火蒸四十分钟，关火焖五分钟。

10.出锅。不好看，但是好吃😄