凉拌土豆丝

1.土豆去皮切成细丝，用开水焯一下断生，捞出用凉水冲洗后沥干水分备用。

2.加适量葱蒜末、白芝麻、辣椒粉，用炝过花椒的热油泼香（这是关键点）。

3.加适量盐、白糖、鸡精、白醋（或香醋），搅拌均匀（根据个人口味调整用料、用量）。

4.将调好的料汁浇到土豆丝上，搅拌均匀即可。

5.装盘撒上葱花，酸辣爽口、色香味俱全上桌即光噢✌～