家常打卤面 独家

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  1.毛豆、豆角、胡萝卜、蒜蓉备用。
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  2.炒锅放油烧热，放入五花肉丁炒干水分，炒出少量油脂。
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  3.放入豆瓣酱炒出红油。
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  4.放入黄豆酱炒。
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  5.炒出酱香味。
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  6.放入胡萝卜、豆角和毛豆。
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  7.放少许老抽炒至变色。
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  8.加入适量开水。
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  9.放盐、白糖和味精调味。
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  10.淋入水淀粉，推动炒勺，防止糊锅。
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  11.盛入小盆中。
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  12.撒上葱花。
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  13.面条备好。
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  14.烧水煮面。
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  15.将煮熟的面捞入碗中，放上黄瓜丝。
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  16.浇上卤汁即可。

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