鲫鱼冬瓜汤 独家

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  1.自钓小鲫鱼收拾干净，沥干水分。
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  2.热锅凉油，用油润锅，放入小鲫鱼。
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  3.将鱼煎至两面金黄，在煎的过程中撒上适量盐。
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  4.加入足量开水。
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  5.放入姜片，大火炖煮。
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  6.冬瓜去皮，切大块。
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  7.倒入锅中。
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  8.待冬瓜炖至软烂，放少许胡椒粉。
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  9.再放少许味精。
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  10.小葱切碎，放入汤盆中，倒入炖好的冬瓜鲫鱼汤。
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  11.成品。汤色奶白，冬瓜软烂。

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