香辣鸡翅鸡爪的做法_香辣鸡翅鸡爪怎么做_筠旸JY的菜谱

香辣鸡翅鸡爪的做法步骤

1.鸡翅洗净，背部划两道，便于入味。
2.鸡小腿同样划两刀。
3.鸡蛋煮熟，剥去外壳，盖保鲜膜备用。
4.鸡爪剪去指甲，一切为二。
5.以上三种食材冷水入锅，加葱结姜片料酒煮开，撇去浮沫，然后煮三四分钟。
6.温水冲洗干净，控水，盖保鲜膜备用。
7.温水冲洗干净，控水，盖保鲜膜备用。
8.冰箱里有一盒老汤，提前取出解冻（要是没有直接加清水）。
9.冰箱里有一盒老汤，提前取出解冻（要是没有直接加清水）。
10.这次用了老汤和料包，所以其他的只放了上面的这些，如果没有，最好备一些常用的料如桂皮八角草果之类的，提前用清水洗净，把以上所有固体类辅料放入锅内煮开，转中火煮二十分钟，使其充分散发出来香味儿。
11.这次用了老汤和料包，所以其他的只放了上面的这些，如果没有，最好备一些常用的料如桂皮八角草果之类的，提前用清水洗净，把以上所有固体类辅料放入锅内煮开，转中火煮二十分钟，使其充分散发出来香味儿。
12.我接下来直接把老汤煮开，如果少就加点水，把料包香叶红辣椒放进去煮五分钟。
13.我接下来直接把老汤煮开，如果少就加点水，把料包香叶红辣椒放进去煮五分钟。
14.接着放少许冰糖，葱姜蒜。
15.接着放少许冰糖，葱姜蒜。
16.我放的这些调料，根据自己的口味调整，中火煮三十分钟，关火，焖一小时。
17.我放的这些调料，根据自己的口味调整，中火煮三十分钟，关火，焖一小时。
18.创新开火煮开。
19.创新开火煮开。
20.把鸡蛋放进去，中火煮十分钟，因为鸡蛋不容易上色。
21.把鸡蛋放进去，中火煮十分钟，因为鸡蛋不容易上色。
22.放入鸡翅鸡爪鸡腿，中火煮三十分钟，这期间可以尝尝味道，调整一下。
23.放入鸡翅鸡爪鸡腿，中火煮三十分钟，这期间可以尝尝味道，调整一下。
24.关火后焖两小时，更加入味，吃的时候取出即可。
25.关火后焖两小时，更加入味，吃的时候取出即可。
26.成品图！
27.成品图！
28.成品图！
29.成品图！
30.成品图！
31.成品图！
32.成品图！
33.成品图！