咸萝卜肉丁包独家

不做妖精好多年

咸萝卜肉丁包

记忆中的小时候，秋收以后几乎就没有新鲜蔬菜了。
老人都是把收下来的芥菜疙瘩和小萝卜腌成咸菜，这样可以保存很久，用来应对没有蔬菜的季节。
芥菜疙瘩质地细腻，一般用来凉拌，咸萝卜因为口感相对绵软一些，通常来用做熟了吃。
我最喜欢的的就是咸萝卜肉包啦。

主料

咸萝卜3个
猪肉400g
发好的面团适量

辅料

干面粉适量

包子馅调料

咸萝卜肉丁包的做法步骤

1.咸萝卜洗净。
2.打丝，冷水浸泡。
3.直到把咸菜丝泡的没有咸味。
4.取猪肉，一定要有肥肉菜好吃。
5.猪肉切丁，肥瘦分开。
6.热锅冷油。
7.油热放食盐。
8.放肥肉。
9.把肥肉的大部分油脂炒出来。
10.放椒盐粉。
11.切葱姜末。
12.放瘦肉和葱姜末。
13.放生抽，炒均匀。
14.把咸菜丝攥干水分。
15.稍微切一下。
16.放肉丁及翻炒均匀。
17.关火，放鸡精和老抽。
18.扒拉均匀即可。
19.发好的面。
20.揉光排气。
21.分成剂子擀皮。
22.包包子。
23.放蒸笼里二次发酵。
24.发好了包子大火烧开，改中火25分钟关火焖5分钟即可。

小窍门&温馨提示

跟梅干菜肉包有异曲同工之妙。

分类：小吃面食包子

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