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咸鸭蛋

咸鸭蛋

咸鸭蛋,又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。

主料
辅料
调料

咸鸭蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

记住,一定要加碱粉或炉灰,这样鸭蛋黄的出油率更高。
分类: 泡酱腌菜 家常菜 私房菜 自制食材
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