红烧平鱼

厨色

红烧平鱼

好几天没有吃鱼了，今天午餐烧平鱼，鲜香美味，味道棒极了。

主料

平鱼6条

辅料

调料

红烧平鱼的做法步骤

1.平鱼收拾干净。
2.蔓越莓解冻、葱切段、姜蒜切片。
3.将鱼蘸上薄薄一层面粉。
4.起油锅，放入食用油和花椒，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。
5.重起油锅，炒香八角和葱姜蒜。
6.放入甜面酱和豆瓣酱。
7.放入生抽。
8.添加适量清水烧开，放入冰糖调味。
9.将煎好的平鱼放入锅中。
10.扣上盖子更易于入味。
11.期间晃动锅，以免糊锅底。
12.放入蔓越莓增加果香味，浆果爆浆后，大火收汁，汤汁浓稠关火出锅。
13.平鱼装盘上桌。

分类：热菜家常菜

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