只发酵一次的西葫芦肉包子

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只发酵一次的西葫芦肉包子

食材明细

主料

辅料

调料

西葫芦肉包子的做法步骤

1.西葫芦擦丝加盐。
2.拌匀，腌20分钟。
3.肉馅加入胡椒粉、料酒、酱油、老抽、料酒、姜。
4.加入葱花。
5.西葫芦丝沥水用料理机搅碎。加入肉馅中。
6.滴香油拌匀。
7.面粉、汤种（做面包剩下的）、鸡蛋、酵母。
8.拌匀。
9.加一点食用油，我用的玉米油。
10.揉成面团（不用等发酵）。
11.直接将面团分成小剂子。
12.擀皮。
13.包包子。静置发酵20分钟。冷水锅开火，水开15分钟左右关火。焖两分钟取出。
14.一起吃包子吧！

分类：面食包子

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