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辣椒西红柿炒茄子
独家
小洞天
发布
家常小炒。
初级
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
茄子
1个
辅料
青辣椒
2个
西红柿
1个
调料
盐
适量
花椒
少许
葱花
少许
生抽
适量
蚝油
适量
蒜蓉
适量
味精
少许
辣椒西红柿炒茄子的做法步骤
1.
炒锅放油烧热,放花椒炸香捞出,再放入葱花炒香。
2.
放入茄条翻炒均匀。
3.
待茄子炒至变色,放入青辣椒。
4.
放入西红柿。
5.
放适量盐。
6.
放适量生抽和蚝油。
7.
出锅前放入味精、蒜蓉,翻炒均匀。
8.
装盘。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
1.茄子易氧化变黑,切条后放入水中。
2.出锅前放入蒜蓉,快速翻炒至蒜香飘起,这是关键。
分类:
热菜
家常菜
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