清炒茄子

兰杏梅

清炒茄子

茄子含有丰富的维生素e.p，蛋白质，脂肪，碳水化合物等。对软化血管，对胃炎有一定的保健和治疗作用。
香而不腻，健康营养快手菜。

主料

茄子一个

辅料

蒜六瓣

调料

清炒茄子的做法步骤

1.新鲜茄子去掉根部，洗净，切丝，备用。
2.蒜切片，备用。
3.锅烧热放适量油，倒入蒜爆香，再倒入茄子丝加少许盐调味，大火翻炒片刻，炒至茄子软了即可。
4.出锅装盘。
5.快手菜。

分类：热菜家常菜

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