凤梨酥

1.凤梨酥380克平均分成24等分，团成小球。

2.黄油提前软化成膏状。

3.加糖，先拌匀。

4.用打蛋器打发。

5.黄油打发变白后，鸡蛋液分三次加入，继续打发，鸡蛋液第一次吸收后再加第二次。

6.继续打发蓬松有羽毛状。

7.加入奶粉和盐。

8.筛入面粉。

9.翻拌均匀。

10.有大面絮状后。

11.稍揉光滑，不要过度揉，以免起筋，凤梨酥的皮就好了。

12.盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。

13.时间结束后，平均分成24等分。

14.取一个皮剂子。

15.包入凤梨馅。

16.团成圆形后，稍微搓成长条形。

17.放入模具中，压平。

18.依次全部做完。

19.放入预热好的烤箱，中层，160度，烤15分钟后，翻面，再烤10分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整，中间也可以加盖锡纸，以免上色太深)。

20.好了。

21.出炉了。

22.成品图。

23.成品图。

24.成品图。

25.成品图。

26.成品图。