-
1.凤梨馅380克平均分成24等分，团成小球。
-
2.黄油提前软化成膏状。
-
3.加糖，先拌匀。
-
4.用打蛋器打发。
-
5.黄油打发变白后，鸡蛋液分三次加入，继续打发，鸡蛋液第一次吸收后再加第二次。
-
6.继续打发蓬松有羽毛状。
-
7.加入奶粉和盐。
-
8.筛入面粉。
-
9.翻拌均匀。
-
10.有大面絮状后。
-
11.稍揉光滑，不要过度揉，以免起筋，凤梨酥的皮就好了。
-
12.盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
-
13.时间结束后，平均分成24等分。
-
14.取一个皮剂子。
-
15.包入凤梨馅。
-
16.团成圆形后，稍微搓成长条形。
-
17.放入模具中，压平。
-
18.依次全部做完。
-
19.放入预热好的烤箱，中层，160度，烤15分钟后，翻面，再烤10分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整，中间也可以加盖锡纸，以免上色太深)。
-
20.好了。
-
21.出炉了。
-
22.成品图。
-
23.成品图。
-
24.成品图。
-
25.成品图。
-
26.成品图。
菜谱
