红烧大排

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红烧大排

主料

猪大排五块

辅料

鸡蛋一个

调料

红烧大排的做法步骤

1.大排洗净沥干水拍松，加入一匙盐，料酒，生姜抓匀腌制一小时备用。
2.取一个鸡蛋打匀，淀粉倒出备用。
3.大排先裹一层蛋液，再裹上淀粉。
4.锅中倒油加热，放入大排炸至两面金黄后捞出。
5.锅中留一点底油，加入葱姜蒜，蚝油，生抽，老抽，糖，鸡精调味。
6.加入清水烧开，放入大排，中小火煮五分钟。
7.大火收汁即可。
8.吃面来一块。

分类：热菜家常菜

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