小白菜炒豆腐

厨色

小白菜炒豆腐

天气炎热，不想吃肉食，本想用小白菜和豆腐煮个汤，想想喝汤会更热，还是炒炒吃更妥当。

主料

小白菜400克
卤水豆腐250克

辅料

调料

生抽酱油2勺
盐2克
蚝油1勺
芝麻油半勺

小白菜炒豆腐的做法步骤

1.小白菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出。
2.小白菜切小段，豆腐切块，葱切片。
3.起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎制。
4.煎至豆腐有了焦黄色。
5.放入八角和葱，炒出香味。
6.放入小白菜翻炒。
7.放入蚝油提味增鲜。
8.按自己口味添加盐。
9.倒入芝麻油。
10.翻炒均匀即可关火出锅。
11.装盘食用。

分类：热菜家常菜

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