青椒蒸肉 独家

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  1.本地青辣椒拍扁，切成两段，洒上少许盐调味。
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  2.植物油放入肥肉煸出油脂，瘦肉用盐、蚝油、淀粉抓匀腌渍十分钟。
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  3.加入腌渍好的瘦肉大火翻炒至变色。
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  4.加入老抽炒出酱香味。
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  5.炒好的瘦肉平铺在青辣椒上。
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  6.放入豆豉，加入蒸鱼豉油，最后把炒出的油淋在豆豉上。
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  7.电高压锅下面蒸饭，上面蒸菜。
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  8.12分钟即可。
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  9.出锅洒上葱花，香喷喷的，汤汁拌饭最美味，最适合夏天。

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