青椒蒸肉独家

苹果的萍

青椒蒸肉

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！

主料

猪前腿肉150g
本地青辣椒5个

辅料

豆豉6颗

调料

青椒蒸肉的做法步骤

1.本地青辣椒拍扁，切成两段，洒上少许盐调味。
2.植物油放入肥肉煸出油脂，瘦肉用盐、蚝油、淀粉抓匀腌渍十分钟。
3.加入腌渍好的瘦肉大火翻炒至变色。
4.加入老抽炒出酱香味。
5.炒好的瘦肉平铺在青辣椒上。
6.放入豆豉，加入蒸鱼豉油，最后把炒出的油淋在豆豉上。
7.电高压锅下面蒸饭，上面蒸菜。
8.12分钟即可。
9.出锅洒上葱花，香喷喷的，汤汁拌饭最美味，最适合夏天。

小窍门&温馨提示

选择前腿肉口感更加嫩，辣椒选择本地青辣椒，香切有辣味。

分类：热菜家常菜

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