小炒鸡

1.鸡腿去骨切块。

2.加入葱姜片，花椒，1匙盐、鸡精，1勺料酒、生抽和蚝油。

3.打入鸡蛋，加入淀粉抓匀。

4.放入空气炸锅，200℃15分钟。

5.锅中加入植物油，放入葱姜蒜和辣椒段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱和芹菜炒至洋葱变软。

6.放入鸡块，加入0.5匙盐，1匙白糖和1勺生抽翻炒均匀即可。