-
1.准备好面粉。
-
2.130克温水+3克酵母+5克糖，搅拌均匀，静止10分钟至酵母融化，酵母水倒入面粉中，搅拌成面絮。
-
3.揉成光滑的面团。
-
4.收入大碗中，放入温暖处发酵至两倍大(现在天热，一个小时到一个半小时左右)。
-
5.趁着发酵面团的时间，我们来准备馅，五花肉剁成末。
-
6.加盐、鸡精、蚝油、十三香、生抽、老抽搅拌均匀。
-
7.加少许淀粉，搅拌均匀。
-
8.再分三次，少量的加入葱姜水，待第一次水吸收后再加第二次，顺一个方向搅拌上劲(提前熬一碗葱姜水，晾凉)。
-
9.准备好马齿笕，清洗干净。
-
10.起锅烧水，水开后加少许食用碱(一则马齿笕不会变色，2则食用碱可以中和马齿苋的酸涩味)。
-
11.下入马齿苋快速焯水一分钟。
-
12.过凉水。
-
13.沥干水分。
-
14.切碎。
-
15.马齿笕碎拽干水分和葱花一起拌入肉馅中，搅拌均匀。
-
16.淋上热油，再次搅拌均匀。
-
17.包子馅就好了。
-
18.发酵好的面团。
-
19.发酵好的面团，排气，再次揉光滑，搓成长条。
-
20.切成50克一个的小剂子。
-
21.分别团圆，取一个面剂子，擀成中间厚，边上薄的圆面片，包上马齿苋猪肉馅。
-
22.捏成包子形状。
-
23.依次全部做完，放入蒸锅中，中间留出空隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，凉水上锅，开火，大火烧开，出气后转中小火蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟即可。
-
24.好了。
-
25.成品图。
-
26.鲜嫩多汁，美味可口。
-
27.
奶黄包
豆沙包
荷叶饼
葱油花卷
馅饼
葱花油饼
烩饼
鸡肉馄饨
花生酱拌面
猪肉大葱馅饼
核桃酥饼
菠菜馒头
