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子姜炒鸭肉
美拉拉的美食日记
发布
简单
焖
咸香
三刻钟
食材明细
主料
鸭肉
适量
子姜
适量
辅料
腐乳
1块
调料
生抽
2勺
蚝油
2勺
子姜炒鸭肉的做法步骤
1.
鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。
2.
子姜切片,嫩的留出来,腌制做酸姜片。
3.
老的部分留着炒鸭肉。
4.
锅中爆香蒜粒辣椒,下鸭肉,加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀,加入适量的清水闷至鸭肉软烂,大概闷半小时即可。
5.
最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。
6.
待收油后即可出锅。
7.
冬吃萝卜夏吃姜,非常的美味哦。
小窍门&温馨提示
喜欢吃软烂的口感,可以用高压锅把鸭肉煮烂后再加入子姜炒均匀即可。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共7步)
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