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香芹炒牛肉
独家
小洞天
家常小炒。
初级
炒
咸鲜
半小时
主料
香芹
200g
辅料
过油牛肉丝
100g
调料
盐
适量
干辣椒
少许
蒜蓉
少许
生抽
少许
味精
少许
香芹炒牛肉的做法步骤
1.
提前滑过油的牛肉丝(前文有介绍)。
2.
香芹洗净,切成寸段。
3.
炒锅放油烧热,放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。
4.
放入香芹。
5.
翻炒片刻。
6.
待香芹炒至变色,放入牛肉丝同炒。
7.
放少许盐。
8.
少许味精。
9.
炒至均匀入味。
10.
成品。
小窍门&温馨提示
1.牛肉提前切成细丝,放盐、生抽、生粉、熟油,抓匀腌5分钟,再放5成热的油锅中滑熟。
2.香芹炒至变色后即可调味。
分类:
热菜
家常菜
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