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夏天南瓜不煮不蒸,凉拌一下酸甜开胃更好吃
吴妈厨房
南瓜营养丰富,具有清热解毒,帮助胃肠道消化,还能美容养颜等效果。百香果拌南瓜特别适合夏天吃。
简单
拌
酸甜
二十分钟
主料
南瓜
450g
百香果
2个
辅料
蜂蜜
1小勺
调料
盐
1小勺
白糖
1小勺
味达美清香米醋
1勺
凉拌南瓜的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
把百香果一切二,把百香果果肉挖出来待用。
3.
南瓜去皮,去籽洗净,一切二,用刨刀刨成南瓜丝或薄片,放入容器中。
4.
加盐和白糖。
5.
戴上一次性手套搅拌均匀,让南瓜变软断生。
6.
加入米醋搅拌均匀腌制5分钟左右。
7.
腌制好的南瓜挤干水分,用纯净水冲洗干净,拧干水分放入碗中。
8.
加入百香果果肉,1小勺蜂蜜拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。
9.
取出装入盘中。
10.
这道酸甜可口,脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。
小窍门&温馨提示
1)喜欢吃酸的可以不放蜂蜜,根据自己喜欢口感,百香果籽可以过滤掉,但我感觉百香果籽咬着“咔嚓,咔嚓”别有风味。
2)南瓜是可以生吃的,它既能减少营养物质的流失与破坏,还能够更好地保存南瓜中的营养价值。
3)凉拌南瓜能够减少和预防便秘的发生,因为生的南瓜子当中含有丰富的油脂,通过润滑肠道能够很好地促进排便,对于预防和缓解便秘的好处非常明显。
分类:
凉菜
家常菜
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