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1.上次炒的双椒毛肚孩子们还想吃，今天又买了一大块。
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2.毛肚大的撕下来切大片。
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3.剩下的切粗条。
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4.锅里适量水烧开，倒入适量料酒，放入毛肚，焯烫五六秒钟捞出来。
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5.捞入凉水中，再次淘洗干净，控水备用。
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6.小米椒，泡椒，蒜蓉。小米椒就剩这么多，适当多切点会更好。
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7.锅里适量油烧热，葱蒜，家里没姜了，有了切点姜丝进去，花椒，麻椒炒香。
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8.倒入泡椒，小米椒炒出香味儿。
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9.放入芹菜，翻炒几下。
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10.倒入适量开水，盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。
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11.煮一两分钟。
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12.倒入毛肚。
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13.翻炒五六秒钟。
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14.关火盛出。
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15.成品。
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16.成品。
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