芹菜双椒毛肚独家

一溪月发布

芹菜双椒毛肚

毛肚脆嫩，酸辣爽口不油腻。

食材明细

主料

调料

芹菜双椒毛肚的做法步骤

1.上次炒的双椒毛肚孩子们还想吃，今天又买了一大块。
2.毛肚大的撕下来切大片。
3.剩下的切粗条。
4.锅里适量水烧开，倒入适量料酒，放入毛肚，焯烫五六秒钟捞出来。
5.捞入凉水中，再次淘洗干净，控水备用。
6.小米椒，泡椒，蒜蓉。小米椒就剩这么多，适当多切点会更好。
7.锅里适量油烧热，葱蒜，家里没姜了，有了切点姜丝进去，花椒，麻椒炒香。
8.倒入泡椒，小米椒炒出香味儿。
9.放入芹菜，翻炒几下。
10.倒入适量开水，盐，生抽，白胡椒粉，味精调味儿。
11.煮一两分钟。
12.倒入毛肚。
13.翻炒五六秒钟。
14.关火盛出。
15.成品。
16.成品。

分类：热菜家常菜

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