酱焖泥鳅

厨色

酱焖泥鳅

泥鳅鱼肉厚刺少，鲜美，会常常买来吃，今天做了酱香口味，下饭。

辅料

调料

酱焖泥鳅的做法步骤

1.泥鳅鱼收拾干净备用。
2.葱切段，姜蒜切片。
3.起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味。
4.放入郫县豆瓣酱。
5.放入甜面酱翻炒。
6.倒入生抽酱油翻炒。
7.倒入适量清水烧开。
8.放入泥鳅鱼。
9.扣上盖子焖。
10.泥鳅鱼成熟后，沿着锅边倒入醋。
11.大火收汁。
12.关火出锅。
13.装盘上桌。

分类：热菜家常菜

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