洋葱鸡蛋香菇炒面独家

清水淡竹

洋葱鸡蛋香菇炒面

主料

辅料

韭菜适量

调料

洋葱鸡蛋香菇炒面的做法步骤

1.这种细细的米粉干炒起来很好吃。
2.米粉干下沸水中烫软捞出，大概1分钟不到。
3.过凉水沥干，加油、生抽拌匀。
4.洋葱、豆干、香菇改刀切好，韭菜清洗。
5.韭菜切段。
6.笋丝切好（已焯水）。
7.柴鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
8.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
9.锅中另放油，放入洋葱炒香。
10.放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软，适量加盐、生抽翻炒均匀。
11.放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。
12.炒散炒匀。
13.没有肉，仍是鲜香美味炒面。

分类：面条

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