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西芹炒肉片
百事可笑
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初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
西芹
1颗
猪肉
100克
辅料
干辣椒
适量
葱
适量
调料
老抽
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
白酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
西芹炒肉片的做法步骤
1.
猪肉切片,倒入一点老抽、生抽,白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。
2.
热锅凉油,油烧开。
3.
下入肉片快递翻炒滑散。
4.
肉色略微变白下入葱丝,翻炒至肉丝彻底变色后盛出备用。
5.
西芹洗净斜切成细条,切入干辣椒。
6.
热锅凉油,油烧开。
7.
西芹下入油锅翻炒一下,加一点清水翻炒几下。
8.
加入一点食盐翻炒均匀。
9.
加入小半勺豆瓣酱翻炒均匀。
10.
加入生抽翻炒均匀。
11.
下入炒好的肉片翻炒3分钟。
12.
炒匀后出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
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