羊眼骨粉丝汤

花开无尘🌸 发布

羊眼骨粉丝汤

羊肉羊骨是温性的，适合伏天除寒吃～

主料

辅料

调料

羊眼骨粉丝汤的做法步骤

1.羊眼骨提前用清水泡，中途换几次清水，直至没有血水，洗净即可（这里泡了2个小时）。
2.冷水下锅，放入羊眼骨，加适量白醋，焯一下水，然后用热水洗净血沫。
3.砂锅加开水，放入羊眼骨，加陈皮、姜片、桂皮、香叶，中火煮开后转小火炖二个小时。
4.准备白萝卜和胡萝卜，切成滚刀块。
5.炖至一个半小时，放入白萝卜和胡萝卜。
6.二十分钟后加入枸杞，继续炖。
7.时间到，碗里放入粉丝，用滚汤烫两遍，盛一些萝卜和骨头汤，加适量盐和胡椒粉，撒上蒜苗和香菜即可。
8.

小窍门&温馨提示

根据个人口味调整用料和用量！

分类：汤类家常菜

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