炸苦瓜

兰杏梅

炸苦瓜

简单方便又好吃，油的香味，苦瓜的清爽，香酥可口。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其它食物，所以它又有“君子菜”的雅称。
具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。

主料

苦瓜三根

辅料

调料

炸苦瓜的做法步骤

1.自家种的苦瓜，洗净。
2.去瓤，切片，如图所示。
3.少许面粉、小苏打、盐、五香粉、鸡蛋、生抽、老抽、鸡精和适量水搅拌成糊状。
4.放入苦瓜裹上面糊。
5.油温六成热，放入油锅炸。
6.炸至两面金黄色，捞出。
7.装盘。
8.香酥可口。

小窍门&温馨提示

蘸番茄酱，更好吃。

分类：热菜家常菜

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