清蒸挪威北极鳕鱼

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  1.用料：挪威北极鳕鱼300克，盐少许，姜4片，葱适量，料酒1勺，蒸鱼豉油3勺，油适量。
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  2.挪威北极鳕鱼提前解冻，冲洗后用厨房纸吸干水份，放入盘中，加料酒葱姜和少许盐，腌制10分钟。
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  3.烧半锅水，水开后，放入鳕鱼，中大火蒸约5～6分钟。
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  4.蒸熟后，倒掉鱼汁，取走姜片葱段，浇上蒸鱼豉油，摆放葱丝。
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  5.油烧热，淋入盘中。
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  6.完成。

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