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鱼头豆腐汤
钱大妈生鲜
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鱼头汤汤鲜味美,营养价值高,具有补充蛋白质、降低胆固醇等功效。
中级
炖
鱼香
半小时
食材明细
主料
鱼头
一个
辅料
豆腐
200g
鸡蛋
一个
调料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
20g
料酒
80g
鱼头豆腐汤的做法步骤
1.
打入鸡蛋煎熟,后面的鱼汤更白。
2.
鱼头加葱姜料酒腌制20分钟。
3.
腌制好的鱼头放入锅中两面煎至焦黄。
4.
加入开水,放煎蛋。
5.
放入豆腐炖煮。
6.
最后放盐、胡椒粉调味,撒入葱花就可以啦~
小窍门&温馨提示
加开水鱼汤更快变奶白色~
煎鱼之前先在锅中撒一些盐,鱼皮不易破~
分类:
汤类
家常菜
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