鸭血豆腐煲

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鸭血豆腐煲

今天中元节，据说吃鸭血是“压邪”，那就来个鸭血豆腐煲吧！
用一次富平花椒就忍不住要夸一次，真是又麻又香，煮东西用上它自觉比饭店煮的香多了，有灵魂！

主料

卤水豆腐2块
鸭血2块

辅料

韭菜适量

调料

鸭血豆腐煲的做法步骤

1.锅中加水，放入切好的鸭血和豆腐，再加一小勺盐，煮开。
2.捞起备用。
3.准备葱蒜末和干辣椒花椒，韭菜洗净切段备用。
4.锅中油热，下葱蒜末和花椒干辣椒炒香。
5.下一匙生抽炒香。
6.加一碗水和适量盐。
7.加老抽、蚝油和鲍汁，煮开。
8.倒入鸭血和豆腐，大火煮开转中火煲10分钟以上，让它入味。
9.加入水淀粉勾芡稍微收下汁。
10.下韭菜。
11.淋点辣椒油。
12.香香麻麻辣椒的鸭血豆腐煲就做好了！
13.非常开胃下饭！

分类：热菜家常菜

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