蒜苔小炒肉

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蒜苔小炒肉

蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味，用来搭配炒肉，是一道很不错的下饭菜。今天，就给大家分享一个蒜苔小炒肉的家庭做法。

主料

辅料

姜沫适量
八角2个

调料

蒜苔小炒肉的做法步骤

1.蒜苔切小段，装入盆中，放入一勺盐。
2.用手抓拌均匀，腌制10分钟。
3.腌好后用清水冲洗干净，空干备用。
4.五花肉炒出油脂。
5.放入姜沫、料酒、酱油，翻炒均匀。
6.放入八角、一勺甜面酱，炒出酱香。
7.放入辣椒，炒出辣味。
8.放入蒜苔、十三香、蚝油、胡椒粉，大火爆炒。
9.期间淋入白酒、老抽翻炒均匀。
10.最后放入味精。
11.炒匀出锅。
12.

小窍门&温馨提示

全程无需放盐。

分类：热菜家常菜

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