捞汁小海鲜

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捞汁小海鲜

“简单的心境，才能拥有快乐的心情”，好好吃饭，抓住夏天的尾巴，做一个捞汁小海鲜吧#今日美食分享(午餐)~捞汁小海鲜。

食材明细

主料

辅料

调料

捞汁小海鲜的做法步骤

1.准备好海鲜类。
2.全部处理好，清洗干净，鲍鱼打花刀。
3.大蒜头切成末、米椒切成小圈圈+辣椒面+白芝麻。
4.浇上热油。
5.搅拌均匀。
6.搅拌均匀。
7.加盐、糖、鸡精、香油、蚝油、辣椒油、蒸鱼豉油，搅拌均匀。
8.加入两大碗凉白开，搅拌均匀，待用。
9.起锅加水。
10.放入花甲、蛏子，料酒去腥。
11.加入基围虾，加姜片和葱，焯水，煮2分钟。
12.捞出，过凉水，清洗干净。
13.鲍鱼和鱿鱼须加姜片、葱、料酒，凉水一起下锅煮3分钟。
14.过凉水，清洗干净。
15.所有的小海鲜加适量的冰水和冰块泡一下。
16.捞出，摆入盘中。
17.加入香菜段和柠檬片(柠檬切片去籽)。
18.倒入之前调好的汁水。
19.放入冰箱冷藏半小时左右再吃。
20.好了。
21.成品图。

分类：凉菜家常菜海鲜

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