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富硒土豆炖山药粉皮
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恩施富硒小土豆,易熟却不易烂糊,煮好形状保持完美,一口下去绵密粉糯,焖土豆就该选择它,好食材让菜肴变得更出彩更受欢迎!
初级
焖
咸香
二十分钟
食材明细
主料
恩施富硒小土豆
5个中等
铁棍山药小粉皮
100g
辅料
五花肉
适量
调料
食用油
适量
小黄姜
3片
葱头末
适量
干辣椒
2个
生抽
2匙
蚝油
0.5匙
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
富硒土豆炖山药粉皮的做法步骤
1.
恩施富硒小土豆去皮切成厚片。
2.
铁棍山药小粉皮提前1小时用凉水泡软。
3.
五花肉切粗丝备用。
4.
锅中油热,下五花肉丝煸炒。
5.
五花肉煸炒出油后,下葱、姜、干辣椒继续煸炒。
6.
放入生抽小火炒香。
7.
放蚝油继续小火炒匀。
8.
倒入土豆片翻炒均匀。
9.
加碗清水焖煮5分钟。
10.
加入泡软的铁棍山药小粉皮,加盐调味继续焖煮5分钟。
11.
起锅前加鸡精调味,撒葱花增香添色。
12.
粉皮Q弹嫩滑,入味咸香。
13.
恩施富硒小土豆,易熟不易糊烂,煮好形状仍保持完美。
14.
筷子软松就能夹断小土豆,口感绵密粉糯。
分类:
热菜
家常菜
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