酸藕带炒牛肉

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酸藕带炒牛肉

食材明细

主料

牛肉350克
酸藕带适量

辅料

调料

酸藕带炒牛肉的做法步骤

1.准备好牛肉，清洗干净，逆纹切成薄片。
2.加少许淀粉。
3.抓匀。
4.加少许油，抓匀，锁住水分。
5.盐、蚝油、生抽、老抽、米酒、胡椒粉，调成汁待用。
6.其他的配菜都切好。
7.起锅烧热，加油，油七八成热时。
8.下入牛肉快速翻炒。
9.变色。
10.盛出待用。
11.锅中留油，下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
12.下入牛肉，翻炒均匀。
13.倒入之前调好的汁(提前调好酱汁，是为了减短牛肉炒制的时间，使牛肉更滑嫩)。
14.倒入藕带，翻炒均匀。
15.加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
16.起锅装盘。
17.好了。

分类：热菜家常菜

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