猪血蒸肉丸独家

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猪血蒸肉丸

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
猪血富含维生素、蛋白质、铁、磷等营养成分。可生血，对于瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕，可做辅助食疗。此外，猪血可抑制结石，解毒。

食材明细

主料

辅料

食用油半匙

调料

猪血蒸肉丸的做法步骤

1.取猪血。
2.切厚片。
3.摆盘。
4.葱姜切末。
5.肉糜和葱姜放一起。
6.放食盐。
7.放鸡精和食用油及生抽。
8.拌匀，放猪血中央。
9.取剁椒。
10.剁椒放肉丸中心。
11.入锅开锅蒸20分钟即可。
12.取出来，倒掉部分汤汁。可以保留汤汁，不过拍照不太美观而已。
13.成品。

分类：热菜家常菜

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