赛螃蟹——榴莲酥

太阳1968

赛螃蟹——榴莲酥

我新换了一个烤箱，第一次使用，做点什么呢？现在超市有卖榴莲的，儿子也超喜欢这个臭水果，想到做榴莲酥了。
我做的榴莲酥有没有点像螃蟹。

主料

千层酥皮1张

辅料

榴莲酥的做法步骤

1.把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片。
2.把千层酥薄片用咖啡杯子压成饺子皮大小。
3.榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟。
4.这是拌好的榴莲馅。
5.把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好。
6.把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟，刷上蛋黄液。
7.烤箱150度，预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。

小窍门&温馨提示

1、榴莲要买生一点的，太熟拌出来的榴莲馅会很稀，不好包。
2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。

分类：烘焙下午茶

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