豆花肥肠 独家

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  1.大肠洗净。
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  2.冷水下锅。
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  3.放料酒。
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  4.放葱姜等。
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  5.切葱姜和卤肉料一起放锅里。
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  6.放食盐和生抽老抽。
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  7.放清水和冰糖。
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  8.大肠开锅煮几分钟。
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  9.冷水反复清洗。
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  10.放卤肉汤里。
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  11.入高压锅。
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  12.卤好的大肠，这时候可以直接吃啦。
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  13.取豆腐。
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  14.取一半。
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  15.掰成块。
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  16.切葱姜。
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  17.切酸萝卜和泡椒。
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  18.热锅冷油，油热放葱姜等。
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  19.取老干妈。
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  20.放老干妈。
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  21.炒均匀。
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  22.放大肠炒均匀。
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  23.放清水和卤汤。
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  24.放豆腐。
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  25.盖锅盖。
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  26.煮5～10分钟，尝一尝味道，酌情加放食盐。
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  27.放鸡精。
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  28.装盘撒葱花。
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  29.浇上热汤即可。
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  30.成品。
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  31.成品。

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