家常烧鲫鱼独家

小洞天

家常烧鲫鱼

一鲜遮百丑，新鲜的鱼怎么做都好吃。

主料

野生鲫鱼适量

辅料

葱姜蒜适量

调料

家常烧鲫鱼的做法步骤

1.将鲫鱼收拾干净，沥干水分。
2.葱姜蒜、干红辣椒改刀备用。
3.炒锅烧热放油，将鱼煎至两面金黄。
4.将鱼推至一边底油中放入花椒、干红辣椒、葱姜蒜，炒出香味。
5.放适量盐和白糖。
6.适量生抽。
7.烹入陈醋。
8.加入开水，与鱼持平。
9.中火炖至汤汁桨尽，放少许味精调味即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1.热锅凉油不粘锅，将鱼煎至两面金黄，完整有碎。
2.加开水与鱼持平，中炒炖至汤汁将尽。

分类：热菜家常菜

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