糖醋带鱼

polaris滴食记

糖醋带鱼

酸酸甜甜的糖醋味特别适合多来一碗米饭，今天这道糖醋带鱼，无油烹饪，带鱼不用煎炸更健康。

主料

调料

味达美臻品料酒30毫升
味达美糯米香醋45毫升
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油15毫升
水150毫升
冰糖10克

糖醋带鱼的做法步骤

1.准备食材：带鱼洗净切段，生姜切片，小葱切成葱丝。
2.先将姜片放入锅内。
3.放入洗净的带鱼段。
4.倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒。
5.倒入1勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6.倒入2勺（30毫升）味达美糯米香醋。
7.倒入150毫升清水。
8.放入10克冰糖。
9.盖上盖子大火煮开后，中小火炖煮8分钟。
10.倒入1勺（15毫升）味达美糯米香醋。
11.炖煮30秒即可关火。
12.将煮好的糖醋带鱼盛入盘中淋上酱汁。
13.上面放上葱丝点缀。
14.酸酸甜甜超级下饭。

小窍门&温馨提示

带鱼处理时不要刮去鱼鳞，鱼鳞中含有丰富的营养。
醋具有挥发性，所以在出锅前再放上一勺醋可以味道更加浓郁。

分类：热菜家常菜

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