奶黄馅月饼

Dinaking

奶黄馅月饼

月饼节要来了，做几个月饼尝鲜。

主料

辅料

奶黄馅月饼的做法步骤

1.准备好饼皮部分的材料。
2.把玉米油，碱水和转化糖将加入盆中。
3.充分搅拌至完全融合。
4.加入面粉。
5.压成团后醒发一个小时。
6.准备好奶黄线馅部分的材料。
7.将鸡蛋，淡奶油，玉米淀粉，奶粉和白砂糖加入盆中。
8.搅拌均匀后过筛至不粘锅中，开小火不断的搅拌。
9.最后成团后不粘铲子的状态就可以了。
10.加入蔓越莓干，搅拌均匀。
11.奶黄县馅30g，月饼皮20g。
12.把饼皮摊开，放上奶黄馅。
13.然后用虎口往上推，将奶黄线馅全部包裹在其中。
14.包好的月饼放入模具中。
15.把压好的月饼胚放入烤盘中。
16.烤箱提前预热到10°。
17.先放入月饼烤八分钟。
18.然后取出刷上鸡蛋液。
19.继续再放回去，180°烤15分钟。
20.出炉放凉后密封保存。
21.第二天就可以回油啦。

分类：烘焙中秋

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