凉拌千张/豆腐皮

米菓Miguo

凉拌千张/豆腐皮

夏天的餐桌总离不开凉拌菜。
千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。
清爽不油腻，酸爽又开胃。

主料

辅料

调料

凉拌千张的做法步骤

1.准备材料：千张，洋葱，胡萝卜，黄瓜切丝。
2.蒜米，香菜，小米辣洗净后切好备用。
3.锅中烧开水，将千张焯水。
4.接着胡萝卜焯水（其实也可以两者同时下锅焯水，只是看个人口感罢了）10秒即可。
5.调酱汁：蒜米，辣椒，熟芝麻放入碗中，淋上热油爆出香味，再放入白糖，生抽，陈醋，蚝油，麻油，搅拌均匀。
6.倒入调味汁，戴上一次性手套抓拌均匀。
7.装盘食用。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

调料味可以根据自己口味调制，千张丝切得越细越好吃，容易入味，口感更好（我这次切得有点厚了😝）

分类：凉菜家常菜

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