黄花菜牛肉丸汤

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黄花菜牛肉丸汤

今年的黄花菜干新出了，买了一些用来煲汤和凉拌，很脆嫩，无酸味，非常喜欢。今天用它来煲牛肉丸汤，全家一致好评，很鲜美！

主料

黄花菜干适量
潮汕正宗牛肉丸2颗
排骨2块

调料

黄花菜牛肉丸汤的做法步骤

1.取一小把无硫当年的黄花菜干。
2.黄花菜清洗浸泡，其间换2次水，约1.5小时。排骨抄水后放入小炖盅内。
3.浸泡好的黄花菜挤干水份，放入小炖盅内。
4.准备潮汕正宗手工牛肉丸。
5.每个炖盅中加入2颗牛肉丸，这牛肉丸很鲜，放2颗就可以了。
6.加入适量清水，盖上炖盅盖，放入电压力锅，隔水用肉、鸡档即可。
7.出锅前加盐和鸡精调味。
8.牛肉丸爆汁Q弹。
9.黄花菜脆嫩可口。
10.一款清淡开胃鲜美的汤。

小窍门&温馨提示

图中是两小盅的量。

分类：汤类家常菜

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