香菇牛肉辣椒酱

花开.若相依

香菇牛肉辣椒酱

主料

牛肉300g

辅料

调料

香菇牛肉辣椒酱的做法步骤

1.主料，花生清水泡十分钟很好去皮。
2.所有材料切碎备用，姜片葱段辣椒干是放油里煸炒出香味再捞出的。
3.香菇碎不用放油，煸炒出水分铲出。
4.花生米炸至变色捞出。
5.用炸花生底油放葱姜干辣椒煸炒捞出，放牛肉粒，牛肉粒也不放油去下水气。
6.放蒜蓉姜末炒一会，加入一包香其酱，冰糖3、4粒，生抽蚝油五香粉，豆豉辣椒粉，依次放入。
7.调聊全部放入，翻炒熬煮5分钟。
8.最后放入花生米芝麻，继续翻炒5分钟，熬去水分。
9.差不多了，油开始清亮。
10.放凉装罐，常温放一周没问题，也可以放冰箱冷藏一个月。

小窍门&温馨提示

辣度可以随意调整，如果吃辣就放指天椒多点，和蒜蓉那里一起放。
花生米要炸至酥脆，不要糊了。
拌面拌米饭都好吃😋

分类：家常菜自制酱料自制食材

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