牛肋条炖土豆胡萝卜 独家

1.牛肋条一块。

2.改刀切小块备用。

3.这块肉属实不错，冷水下牛肉，葱姜料酒焯水。

4.锅中少许油，加入冰糖炒出糖色。

5.辅料备用。

6.焯好的牛肉放入锅里，加开水小火慢炖50分钟加入所有辅料，葱姜红辣椒，黄豆酱一大勺，生抽十三香。

7.炖成这样就差不多了，筷子一扎就透了。

8.土豆，胡萝卜改刀。

9.加入牛肉里。

10.炖至这样就可以关火了。

11.大火收汁。

12.继续炖加盐，土豆软烂就差不多。

13.出锅喽，牛肉软糯裹着土豆的粘糊，香。

14.成品上图。