家常素食==酱焖四季豆

任性野猫

家常素食==酱焖四季豆

这道菜口味比较重。貌似四季豆味重点才够香。。
很下饭啊~~

主料

四季豆适量

辅料

配料

酱焖四季豆的做法步骤

1.四季豆摘去豆筋，洗净，沥干水备用
2.配料准备好
3.四季豆入油锅炸至表皮变色，捞出沥油备用
4.锅内剩少许底油，放入姜末、蒜末、大葱末、青红椒粒，煸香
5.放入炸过的四季豆翻炒均匀
6.加入白糖、甜面酱、老抽，翻炒均匀
7.加入少量清水稍微焖一会，水位不要超过四季豆就行了
8.大火煮至差不多收汁的时候，加入盐，即可出锅

小窍门&温馨提示

豆角一定要煮熟食用时若没有熟透，则会发生中毒

提前将豆角的豆筋摘除

已经有一定的咸度，放盐时要三思啊

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