茴香肉包的做法步骤
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1.茴香菜、洋葱。
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2.猪肉。
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3.把所有食材切(搅)碎，放入盆中。
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4.加入包子馅调料拌匀，放冰箱备用。
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5.600g面粉加入5g酵母粉和白糖。
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6.加入清水搅成絮状。
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7.下手揉成光滑的面团。
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8.盖上保鲜膜，发酵30分钟。
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9.面团发酵2倍大。
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10.揉搓排气，搓成长条，再切成小剂子。
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11.取一个小剂子按扁。
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12.擀成薄片。
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13.包入馅料。
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14.收口。
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15.包子捏好了。
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16.依次全部做完。
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17.入锅蒸15分钟。
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18.时间到，焖五分钟再开盖，防止塌陷回缩。
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19.成品。外皮松软，馅料也香喷喷的。
菜谱
